Additional Info

• Zona di Produzione: La nostra azienda
• Periodo di raccolta: Entro i primi di Novembre
• Sistema di raccolta: Brucatura a mano o con reti a scuotitore
• Molitura: Entro 6 ore dalla raccolta
• Metodo di estrazione: A freddo 27°C
• Metodi di conservazione: In botti d’acciaio sotto azoto.
• Colore: Verde intenso
• Profumo: Intenso e persistente di olive verdi appena frante e ricco di sentori che ricordano l'erba tagliata e mandorla
• Sapore: Dotato di buona intensità e persistenza, il retrogusto è amaro e piccante tipica di questa varietà
• Abbinamenti: Si abbina perfettamente a carni rosse, bruschette e legumi
• Formato: lt. 0,50